“红豆新吃法！香甜软糯高营养，滋补养颜又解馋，一学就会！”

红豆可是老祖宗眼里的宝贝，叫它“心之谷”不是没道理的！

红豆和糯米搭配，变出了一道能让人心情变好的小点心。外皮煎得酥酥的，咬开却是软糯糯的，里头包着甜甜的红豆沙，一拉还能扯出亮晶晶的糖丝儿。就连我家平时不爱吃粗粮的奶奶，都一口气吃了俩！这饼子不光好吃，还藏着让皮肤变水灵的营养，全家老小都爱得停不下嘴。

红豆的营养价值非常高，每100克红豆里有20克优质蛋白质，比吃肉还实在。膳食纤维是大米的10倍，吃一碗顶十碗米饭的通便效果。春天忽冷忽热，红豆里的铁元素能让手脚暖和，脸色红扑扑。里头含的皂角苷就像天然清洁剂，帮身体赶走湿气。

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配上暖胃的糯米和补气血的红糖，简直是“养生三剑客”！特别推荐给脸色发黄、手脚冰凉的姑娘们。现在科学家还发现，红豆里的抗氧化成分能扛衰老，说是“天然美容丸”一点不过分！

食材：

红豆200克（提前泡一晚糯米粉300克

做法：

1️⃣ 煮红豆沙：泡软的红豆加水煮1小时，煮到一捏就碎。分三次加红糖，让甜味钻到豆子里。

2️⃣ 和糯米团：糯米粉慢慢倒温水，搅成絮状再揉成团，盖保鲜膜醒20分钟。

3️⃣ 包馅秘诀：揪个乒乓球大的面团压扁，包一勺红豆馅，像包包子一样捏紧，再轻轻按成小饼，两面沾满芝麻。

4️⃣ 煎饼绝招：平底锅刷点油，小火煎到两面金黄，盖盖子焖2分钟，饼鼓起来就熟啦！

【零失败技巧】✅ 红豆别全煮烂，留点颗粒口感更丰富✅ 和面用温水（摸着有点烫手就行）✅ 煎的时候火要小，勤翻面，怕糊就加点水焖

这个春天，试试这道红豆糯米饼吧！软糯糯的口感，甜丝丝的滋味。

发布于：安徽省